おはようございます‼
今朝は炭にする木を割っております。

直径で12〜13㎝以上になると焼ききれないので、鉄の矢と大木槌で割れを入れてあげないといけません。

いちえん農場では2種類の炭を作っています。
BBQ用や家庭で使いやすい「雑」と、
雑より火持ちが良く、備長炭より使い勝手の良い「ウバメ黒炭」です。

写真左が備長炭の原料にもなる「ウバメガシ」で、右が雑木の山になります。

この「割り」を入れる作業…
地味に楽しいんですよ！